“大粒鲟”选引进西伯利亚鲟鱼，美国阿拉斯加虹鳟鱼鱼苗自行养殖。此鱼苗对生长环境的要求极高，需在水域水温为12摄氏度左右的低温冷水且无污染的水源中进行养殖。在重庆市石柱县马武镇七曜山国家地质公园中找到了符合这一标准的水源地，并在此建立了专业的养殖基地。
“大粒鲟”通过多道精心加工，让鲟鱼成为大颗粒冷吃零食，其富含高蛋白且低脂美味。一共研发出“香辣味”“冬菜味”“豆豉味”三种口味。旨在成为年轻人喜爱的零食新选择。
作为市面上第一款鲟鱼零食“大粒鲟”，勉强希望摆脱常见肉粒食品包装的固有印象，以有趣而有记忆点的形式让产品抵达消费者手中。从产品本身“新鲜·健康·时尚”的特点出发，以让产品“保持味一条新鲜活泼的鲟鱼”的概念进行设计，既凸显产品属性，又让消费者获得美味的同时收获一份有趣的体验。
